San Antonio Ingresos de bares y restaurantes

Esos dos datos, en conjunto, constituyen la información más valiosa de este conjunto de datos, y ninguno de ellos es evidente por sí solo. Los ingresos por sí solos muestran una catástrofe; el número de negocios abiertos por sí solo indica que casi no está ocurriendo nada. En la misma línea de tiempo se aprecia la realidad: los negocios seguían ahí, seguían contando con permiso para operar, seguían presentando sus informes y reportaban casi ninguna venta. Es por eso que los dos gráficos se trazan por separado en lugar de superponerse en un mismo par de ejes. Los dólares y el número de negocios son unidades diferentes, y un gráfico con dos escalas en el eje Y permite a quien lo haya trazado decidir qué tan dramática se ve la comparación al elegir el punto en el que se cruzan los ejes.

También conviene saber lo que la recuperación de datos no le indica. Un permiso que deja de registrarse sale silenciosamente de este conjunto de datos, y un nuevo permiso en la misma dirección aparece como un negocio diferente. La línea de locales no representa un recuento de negocios que han sobrevivido, y este registro no puede indicarle cuántos locales que estaban abiertos en febrero de 2020 son los mismos que están abiertos hoy.

Cada cifra es un agregado agrupado calculado por la propia API del Estado y conciliado antes de su publicación. No se descargan las filas subyacentes, lo cual es importante porque la plataforma limita de manera silenciosa un resultado agrupado a mil filas, a menos que se le indique lo contrario, y ese límite no se anuncia.

Two independent reconciliations run on every rebuild: the citywide total must equal the sum of the monthly series, and the per-ZIP window must equal the same months in that series. If either disagrees by more than a rounding margin the build publishes nothing and the previous good copy stays put. Every number in this prose reads from the same file as the charts, through a shortcode, so the essay cannot drift out of agreement with the data. Last rebuilt 26 October 2026. The CSV and the documented JSON API are linked from the panel above, and the API’s quality endpoint returns the county-code trap, the disclosure floor and the reporting lag as structured data.